radioWissen am Nachmittag Erfrischend bis würzig

Minze
Der kühle Alleskönner

Pfeffer
Das schwarze Gold

Das Kalenderblatt
20.9.52 v. Chr.
Gallische Armee unter Vercingetorix unterliegt Julius Cäsar
Von Klaus Uhrig
Als Podcast und in der Bayern 2 App verfügbar

Minze - Der kühle Alleskönner
Autorin. Renate Kiesewetter / Regie:
Minze - eine Pflanze, die es in rund 30 verschiedenen Arten gibt. Gerade die Minzarten mit dem größten Aroma, wie die Marokkanische Minze und Pfefferminze, bevorzugen einen feuchten Boden und Halbschatten. Nicht weiter verwunderlich also, wenn Minzen vor allem in Mittel- und Nordeuropa anzutreffen sind. Bereits mittelalterliche Herrscher haben die Minze gerne kultiviert, und in naturkundlichen Schriften wie etwa der Äbtissin Hildegard von Bingen gilt sie als Heilpflanze.

Pfeffer - Das schwarze Gold
Autorin und Regie: Susi Weichselbaumer
Schnell schickt man heute einen unliebsamen Zeitgenossen dahin, wo der Pfeffer wächst; in der Hoffnung, er möge eine gute Weile ausbleiben. Tatsächlich dauert die Suche nach dem "Schwarzen Gold" schon geraume Zeit. Die ersten archäologischen Funde datieren um 50.000 vor Christus. Seit Langem faszinieren Geruch wie Geschmack dieses vielfältigen Gewürzes Menschen auf allen Kontinenten. Nicht wenige Kriege und Eroberungsfeldzüge werden deswegen geführt. Pfeffer ist der Grund für die erste Umsegelung Afrikas und später der ganzen Welt. Pfeffer lässt Handelsmonopole entstehen, lockt Gewinn suchende Abenteurer über alle Meere. Auf Pfeffer gründen kulinarische Traditionen rund um den Globus. Schließlich ist Pfeffer nicht bloß, wie man vielleicht annehmen möchte, des Salzes kleiner Bruder. Pfeffer hat seit jeher seine eigene Geschichte geschrieben. Eine dunkle, schwarze, körnige Geschichte von Macht, Gier, aber vor allem Genuss.

Moderation:Birgit Magiera
Redaktion: Gerda Kuhn

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