Bayern 1


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Steckrüben Rezept für Pommes aus Steckrüben

Steckrüben feiern ein Comeback. Das klassische Wintergemüse schafft es sogar wieder auf die Karten der Haute Cuisine. Wir bleiben ganz bescheiden und zaubern schmackhafte Pommes aus der Knolle.

Stand: 25.10.2018

Eine kleine Portion Steckrüben-Pommes stehen auf einem Tisch mit einem Schälchen Ketchup. | Bild: mauritius-images

Steckrüben-Pommes

Zutaten:

1 kg Steckrüben
4 EL Sonnenblumenöl
1 TL Paprikapulver
2 TL Salz

So geht's:

Die Steckrüben zunächst in 1cm breite Scheiben und dann in 1cm dicke Stifte schneiden. Diese in eine Schüssel geben. Das Öl und das Salz sowie das Paprikapulver hinzugeben und alles gut vermischen.

Den Ofen auf 180 Grad (Ober-/ Unterhitze) oder 160 Grad (Umluft) vorheizen.

Die Steckrüben auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und ca. 40 Minuten backen lassen.

Fertig sind die knusprigen Steckrüben-Pommes!

Steckrüben sind es für Sie nicht? Dann vielleicht diese knusprigen Pommes aus Kürbis.


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