Aperol Spritz Feine Rezepte mit Spritz
So gelingt der Aperol Spritz - und wer mal was anderes versuchen möchte: Wie wäre es mit einem erfrischenden Limoncello Spritz?
Was kommt alles in den Aperol Spritz?
Sie brauchen für das offizielle Aperol Spritz Rezept, anerkannt von der "International Bartender Association", folgende Zutaten:
- Eiswürfel
- Prosecco
- Aperol
- Soda
- Orangenscheiben
Geben Sie Eiswürfel in ein bauchiges Weinglas. Füllen Sie das Glas mit drei Teilen Prosecco und danach zu zwei Teilen mit Aperol. Noch ein Spritzer Soda dazu und mit einer Orangenscheibe garniert ist der Aperol Spritz fertig.
In dieser Reihenfolge setzt sich auch der Aperol nicht am Boden ab, sondern vermengt sich perfekt mit Prosecco und Sodawasser.
Spritz - was ist das eigentlich?
Als ein Spritz wird meist ein Aperitif aus Prosecco und einer Spirituose bzw. aus Weißwein, Sodawasser und einer Spirituose betitelt. Der erste Aperol Spritz wurde in den 50er-Jahren gemixt.
Aperol - was ist das?
Aperol ist ein italienischer Likör und wurde 1919 von den Brüdern Barbieri erfunden. Hergestellt wird er aus Rhabarber, gelbem Enzian, Chinarinde, Kräutern und Bitterorange und schmeckt bittersüß.
Limoncello Spritz - das brauchen Sie für zwei Gläser
- eine Bio-Zitrone
- Eiswürfel
- 5 cl Limoncello
- 8 cl Prosecco
- 3 cl Tonic Water
- 3 cl Mineralwasser
- Minze
Eiswürfel auf die Gläser verteilen und den Limoncello darüber gießen. Mit dem Prosecco auffüllen und anschließend Tonic Water und Mineralwasser dazugeben. Noch einen Spritzer Zitronensaft dazu und mit einer Zitronenscheibe das Glas garnieren. Fertig ist der Limoncello Spritz.
Wer sich noch weiter an Limoncello versuchen möchte, für den haben wir ein feines Rezept: Limoncello-Tiramisu