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"Amuse-Bouche": So kann Kunst schmecken
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Wie weit isst das Auge mit? Wie verändert sich eine Pfefferkuchen-Wand, wenn die Besucher*innen sukzessive den Zucker abschlecken? Das Museum Tinguely in Basel erprobt den Geschmackssinn – zwischen Zungenerfahrung und Metapher.

Nach Kampagne: Es geht aufwärts für Südzucker und Landwirte

    Nach konjunkturell schwierigen Jahren geht es für die Rübenbauern und die Firma Südzucker in Plattling wieder aufwärts. Im Zuge der Rübenkampagne konnte jeder Landwirt durchschnittlich 88,5 Tonnen Rüben ernten.

    Quallen als Snack der Zukunft
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    Quallen trotzen dem Klimawandel, sind hartnäckig und vermehren sich rasant. Gastrophysiker experimentieren mit einer schmackhaften Zubereitung. Kein Fett, kein Zucker, kaum Kalorien - ist die Qualle der Snack der Zukunft?

    Nutri-Score: Deutschland und die Lebensmittelampel
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    Der Nutri-Score soll die neue Nährwertkennzeichnung für Lebensmittel in Deutschland werden. Die Lebensmittelampel schafft eine klarere Kennzeichnung von Fett, Zucker und Salz in den Produkten. Doch leider wieder einmal nur auf freiwilliger Basis.

    Gesunde Ernährung: Kinderpunsch besser selber machen
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    Kinderpunsch aus dem Supermarkt - eine bequeme Variante für die Adventszeit. Doch Verbraucherschützer warnen: In den Discounterprodukten steckt viel Zucker. Eine Münchner Schulklasse hat Produkte unter die Lupe genommen.

    Tattoos aus Landshut retten Leben
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    Es geht um Minuten oder gar Sekunden: Menschen mit einer Diabetes-Erkrankung brauchen im Notfall schnellstmöglich Hilfe. Ein Tätowierer aus Landshut sticht sogenannte Lebensretter-Tattoos und das kostenlos.

    Grillen, Heimchen, Mehlwürmer: Insekten-Snacks aus München
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    Heimchen an Allgäuer Wildkräutern oder wahlweise mit Zimt und Zucker: Eine Münchner Firma will jetzt mit Biosnacks aus Insekten punkten. Schließlich sind die Krabbeltiere klimafreundlich, knackig und angeblich kerngesund.

    Fast jeder vierte Deutsche laut Studie fettleibig

      Fettleibigkeit senkt die Lebenserwartung: 2,6 Jahre leben die Deutschen deshalb kürzer. Auch die Wirtschaftsleistung sinkt. In Deutschland verringert krankhaftes Übergewicht laut einer aktuellen Studie das Bruttoinlandsprodukt um drei Prozent.

      Kinderärzte-Verband fordert Zuckersteuer

        Viele Kinder und Jugendliche sind übergewichtig. Um diesem Problem schon vorbeugend zu begegnen, fordert der Berufsverband der Kinder- und Jugendärzte eine Zuckersteuer.

        Warum wir bei Chips die Kontrolle verlieren
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        Warum können wir Chips nicht weglegen bis die Tüte leer ist? Wissenschaftler haben eine Antwort: Das Geheimnis steckt im Mischungsverhältnis der Inhaltsstoffe.