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Börse: Weizen, Mais und Soja werden wohl teurer

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Am Montag notierte der DAX zeitweise so hoch wie nie zuvor. Über die gesamte Handelswoche hinweg deutet sich ein Verlust von 1,4 Prozent an. Agrarrohstoffe sind momentan günstiger, der nächste Preisanstieg steht offenbar bevor.

Milliarden-Boom: Steigende Umsätze bei veganen "Milch"-Produkten

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Out ist der Kaffee mit Milch – in ist er dagegen mit Soja. Pflanzliche Ersatzprodukte für Kuhmilch werden bei Verbrauchern immer beliebter. Ein Trend, der Unternehmen mittlerweile hohe Gewinne und Bewertungen eingebracht hat.

Klimawandel: Tofu jetzt auch aus Bayern

    Ein Ehepaar aus Oberbayern produziert aus selbst angebauten Sojabohnen Bio-Tofu. Die Nachfrage nach dem von den Landwirten regional erzeugten, eiweißreichen Fleischersatz ist groß. Möglich geworden ist das Projekt auch durch den Klimawandel.

    Bananen und Kurkuma: Zahnstein verrät Nahrung in der Bronzezeit

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    Exotische Lebensmittel wie Kurkuma, Soja und Bananen erreichten den Mittelmeerraum schon vor mehr als 3000 Jahren und damit viel früher als bisher gedacht. Das hat unter anderem ein Forscher der LMU mithilfe einer Zahnstein-Analyse herausgefunden.

    Festgefahrenes Güterschiff auf der Donau befreit

      Die Donau bei Niederalteich im Kreis Deggendorf ist wieder frei. Das festgefahrene Güterschiff konnte nach drei Tagen befreit werden. Es setzte, um 350 Tonnen Soja erleichtert, seine Fahrt Richtung Straubing fort.

      Viel Arbeit, wenig Ertrag: Landwirt sucht nach Soja-Paten

        In Deutschland werden Soja-Produkte zum Großteil aus Südamerika und den USA importiert. Soja selbst anzubauen, lohnt sich für deutsche Bauern kaum. Ein Landwirt aus dem unterfränkischen Birnfeld will das ändern und hat sich etwas einfallen lassen.

        Fleisch: Wie regional soll "geprüfte Qualität aus Bayern" sein?

          Mehr bayerisches Futter und weniger Soja aus dem Regenwald für bayerische Schweine, Hühner und Rinder. Dieses Ziel wollen mehrere Organisationen jetzt mit einer Petition erreichen, die auf ein bekanntes Gütesiegel abzielt.

          #fragBR24💡 Fleischersatz - Rettung für die Umwelt?

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          Soja-Wurst, Schnitzel aus Erbsen, Frikadellen aus Insekten. Die Nachfrage nach Fleischersatz steigt. Nun hat das Umweltbundesamt in einer Studie unter anderem untersucht, welche Auswirkungen derartige Produkte für die Umwelt haben.

          #faktenfuchs: Die Kandidatin der SPD im Faktencheck

            Die SPD-Kandidatin Noichl forderte in der BR-Wahlarena, dass der Mindestlohn in allen EU-Ländern auf 60 Prozent der mittleren Löhne steigen soll. Und sie erklärt Soja zum Waldzerstörer. Was steckt dahinter?

            Umdenken im Ackerbau

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            Der Sommer ist heiß und trocken. Die Landwirte rechnen mit deutlichen Ernteeinbußen und fordern schon jetzt Ausgleichszahlungen. Doch es geht auch anders. Bio-Bauer setzen auf Pflanzen und Getreidesorten, die auch Hitze und Trockenheit vertragen.