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Neuste Artikel

Proteinreich und umweltschonend: Bio-Grillen aus Bremen
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Ein Bremer StartUp setzt auf Insekten als Nahrungsquelle. Es will Grillen aus ökologischer Aufzucht anbieten, die als Mehl verarbeitet in Brot und Kuchen untergebracht werden können. Voll mit Proteinen und gut für die Umwelt.

Und freitags gibt’s Fisch! Woher kommt diese Tradition?
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Fisch gilt als gesundes Nahrungsmittel. Fast 14 Kilogramm isst jeder Bundesbürger statistisch gesehen jährlich. Und ganz besonders freitags ist vielerorts traditionell Fischtag. Wie ist diese Tradition entstanden und was bedeutet sie heute noch?

Ernährung - Was essen wir 2050?
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Mit dem Bevölkerungswachstum wächst auch die Lebensmittelproduktion, und damit der Druck auf die Gesundheit des Menschen und des Planeten. Ein Ernährungsplan zeigt, wie man zehn Milliarden Menschen nachhaltig und gesund ernährt.

Island: Kein Walfang im Corona-Jahr - Ende einer Ära?
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Eigentlich könnten Islands Walfänger auch in diesem Jahr wieder 378 Tiere fangen. So billigen es die Fangquoten der Regierung. Doch im Corona-Jahr haben die beiden Walfangunternehmer angekündigt, an Land zu bleiben. Einer will endgültig hinwerfen.

Zickleinfleisch zu Ostern: Ladenhüter Jungziege?
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Ziegenkäse und auch Ziegenmilch werden immer beliebter. Milch und Käse gibt es aber nur, wenn die Milchziegen auch kleine Zicklein bekommen. Doch das Fleisch der jungen Ziegen können die Ziegenhalter in Bayern nur schwer verkaufen.

Inflationsrate in Bayern sinkt auf 1,2 Prozent

    Die Verbraucherpreise in Bayern sind im Durchschnitt im März gegenüber dem Vorjahresmonat um 1,2 Prozent gestiegen. Im Februar lag die Inflationsrate noch bei 1,7 Prozent. Allerdings gab es bei einigen Preisen starke Schwankungen.

    Nach BR-Aufruf: Tafel in Erlangen bekommt viele Spenden
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    Die Erlanger Tafel hat wieder genügend Lebensmittel. Wegen der Corona-Krise und den damit verbundenen Hamsterkäufen, waren die Lebensmittel knapp geworden. Doch dank vieler Spenden ist die Versorgungslage gut. Außerdem spenden Helfer auch ihre Zeit.

    Wissenschaftsjournalist Bas Kast über Ernährung und Fastenzeit
    • Artikel mit Audio-Inhalten

    Passend zur Fastenzeit geht Bestsellerautor und Wissenschaftsjournalist Bas Kast der Frage nach, welche Nahrungsmittel gesund sind. Der Biologe hat wissenschaftliche Studien zum Thema Ernährung ausgewertet und in einem Buch zusammengefasst.

    Entwicklungsminister Gerd Müller: "Hunger ist Mord!"

      Eine Welt ohne Hunger wäre möglich, würden wir es wollen, so Bundesentwicklungsminister Gerd Müller im BR-Interview. Zu wenig Geld werde für den Kampf gegen den weltweiten Hunger - eine mögliche Ursache für Flüchtlingsbewegungen - investiert.

      Jungbrunnen gesucht: Chinesen lieben bulgarischen Joghurt

        Joghurt gilt als gesundes Nahrungsmittel und wird auch in China immer beliebter - es gibt dort einen Joghurt-Boom. Besonders begehrt ist Ware aus dem bulgarischen Dorf Momchilovtsi. Viele Chinesen zieht es jedes Jahr zum dortigen Joghurt-Festival.