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Weltleitmesse Biofach findet 2021 im Internet statt
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Das weltweite Klassentreffen der Biobranche fällt 2021 aus: Die Biofach, Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel im Nürnberger Messezentrum, findet im kommenden Jahr virtuell statt.

Dumping-Preise? Bauern blockieren zwei Supermarkt-Zentrallager
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Bei zwei Protestaktionen haben Landwirte in Franken am Morgen die Zentrallager von Lebensmittel-Discountern blockiert. Bei den Protesten in den Landkreisen Schweinfurt und Forchheim ging es um niedrige Preise für Milch- und Fleischprodukte.

Lebensmittelriese Nestlé: Wachstumsschub im dritten Quartal
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Nach einem corona-bedingten Dämpfer im Frühsommer ist der Nestlé-Konzern im dritten Quartal wieder stärker gewachsen. Der weltgrößte Lebensmittelhersteller korrigiert daraufhin seine Jahresprognose leicht nach oben.

Mühlen im Aufwind: Altes Handwerk boomt durch Corona

    Frisch gemahlenes Mehl vom Müller aus der Region - das wünschen sich immer mehr Verbraucher. Auch weil viele während der Corona-Pandemie angefangen haben, selbst Brot zu backen. Der Wert des alten Müllerhandwerks wird wieder mehr geschätzt.

    Saisonarbeiter ohne Abzocke: Gemüsebauer beweist, dass es geht
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    Der Preisdruck auf dem Lebensmittelmarkt ist immens. Man muss möglichst günstig produzieren, um auf dem Markt zu bestehen. Meistens bekommen das die Saisonkräfte zu spüren. Dabei geht es auch anders, wie ein Gemüsebauer aus Nürnberg zeigt.

    Warum Brotbacken Arbeit für die Seele ist
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    Seit 1825 wird auf dem Hof von Resi Reichl im oberbayerischen Schwindegg Brot gebacken. Die 78-jährige Bäuerin setzt die Tradition ihrer Vorfahren fort. Denn das Backen ist für sie ein bewusster Umgang mit der Schöpfung.

    Rattengift in der Fischleber
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    Auf ein bis zwei Ratten pro Mensch schätzen Experten die Ungezieferdichte in Deutschland. Um den Bestand in Schach zu halten, bekämpfen Kommunen die Ratten häufig mit Gift. Doch offensichtlich landet das Rattengift oft auch in der Leber von Fischen.

    Nutri-Score: Deutschland und die Lebensmittelampel
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    Der Nutri-Score soll ab November die neue Nährwertkennzeichnung für Lebensmittel in Deutschland werden. Die Lebensmittelampel schafft eine klarere Kennzeichnung von Fett, Zucker und Salz in den Produkten. Doch leider nur auf freiwilliger Basis.

    Vergiftungen bei Tieren: Symptome und Erste-Hilfe-Maßnahmen
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    Gefahren für Tiere lauern überall - in der Wohnung genauso wie draußen. Viele Substanzen können für Tieren gefährlich werden: Putzmittel, Medikamente, Zimmerpflanzen oder Lebensmittel. Wie können Vergiftungen erkannt werden und was ist zu tun?

    #BR24Zeitreise: Sauerkraut - Wundermittel für das Immunsystem
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    Sauerkraut ist nicht nur für den Körper gut, sondern hat auch historische Bedeutung. Früher war es nicht nur ein wichtiges Lebensmittel, um im Winter den Hunger zu stillen. Als Vitamin C-Lieferant schützte es auch Entdecker wie Kolumbus vor Skorbut.