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Mehr Gemüse, aber weniger Obst; mehr Mineralwasser und weniger Alkohol: Die Deutschen ernähren sich etwas gesünder, sagt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) in ihrem aktuellen 14. Ernährungsbericht. Aber das reicht den Experten nicht.
Viele Bayern essen anders seit Corona: Gesünder und frischer. Sie kaufen regionale Produkte. Das hat das Nürnberger Marktforschungsinstitut GfK festgestellt. Zahlen des statistischen Landesamtes bestätigen den Trend. Warum ist das so?
Zur Förderung ökologisch erzeugter Lebensmittel ist in Bayreuth die Regionalwert-AG Oberfranken gegründet worden. Gesellschafter der grünen Aktiengesellschaft sind 18 "Idealisten, die nicht auf die Agrarwende warten wollen."
Gemüse statt Zierblumen: Auszubildende im Botanischen Garten in Augsburg bauen Gemüse an, um der Augsburger Tafel unter die Arme zu greifen. Die bekommt seit dem Beginn der Corona-Pandemie nämlich weniger Frischgemüse gespendet.
Die Pilzpreise sorgen im August 1979 für Fassungslosigkeit auf dem Münchner Viktualienmarkt: 48 DM pro Kilo für das frühere Arme-Leute-Essen. Da will mancher glatt den Staatsanwalt auf den Plan rufen.
Der Weichser Rettich oder besser der Weichser Radi ist berühmt unter den Rettichfreunden. Im Schwemmland der Donau nahe Regensburg gedeiht er besonders gut.
Der Landkreis Dingolfing-Landau ist kein roter Punkt mehr auf der Deutschlandkarte des Robert-Koch-Instituts: Bei der letzten Reihentestung in der Mamminger Konservenfabrik wurden nur noch zwei Corona-Fälle entdeckt. 218 Personen waren negativ.
Nach der corona-bedingten Betriebsschließung der Konservenfabrik in Mamming schlagen die Bohnen-Bauern in der Region Alarm: Sie befürchten Einbußen, weil ihre Ernte nur bedingt verarbeitet werden kann und deswegen teilweise vernichtet werden muss.
Die Sommer in Unterfranken sind in der Regel besonders warm und trocken. Marianne Scheu-Helgert, die Leiterin der bayerischen Gartenakademie in Veitshöchheim, gibt Gartenbesitzern Tipps, wie sie ihre Gärten gut durch die heiße Zeit bringen.
Der Name des Gerichts lässt nicht auf feine Küche schließen: "Brunzrubn". Doch die Spezialität aus weißen Rüben ist eine kulinarische Besonderheit im Herbst. Den Eintopf kennen nur wenige Orte in Franken.
