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Gastronomie: So lassen sich Lebensmittelabfälle vermeiden

    Salatbuffet statt Salatteller, ein sparsam gefüllter Brotkorb und eine ausgeklügelte Resteverwertung in der Küche: Eine Brauereiwirtschaft im Landkreis Günzburg versucht so, Lebensmittelabfälle zu reduzieren.

    Küchenbrand in Gastwirtschaft - hoher Schaden
    • Artikel mit Bildergalerie

    In einer Gastwirtschaft im Landkreis Rosenheim ist am Sonntagvormittag die Küche ausgebrannt. Das Feuer in Ramerberg verursachte laut Wasserburger Polizei einen Schaden von mindestens 250.000 Euro.

    Freud und Leid einer privaten Schlossherrin

      So schön es ist, ein eigenes Schloss zu haben, manchmal gibt es auch im Leben als Schlossbesitzer große Herausforderungen. Veronika Schiele erzählt von ihrem Alltag zwischen Holzheizung und Gästezimmern als Herrin von Schloss Eysölden.

      Bunte Kreationen bei den Fränkischen Bratwurstwochen

        Bratwurst mit Chili oder Rucola: Die 14. Fränkischen Bratwurstwochen warten mit bunten Kreationen auf. Bis zum 14. Juli werden dabei in fast 100 Gastwirtschaften in Mittel-, Ober- und Unterfranken Bratwurstgerichte aufgetischt.

        Gastwirtschaft Oberdiendorf: Brandursache nicht feststellbar

          Aufgrund des hohen Zerstörungsgrades nach dem Brand in einer Gastwirtschaft in Oberdiendorf (Lkr. Passau), kann die Brandursache nicht eindeutig festgestellt werden. Ein technischer Defekt oder fahrlässige Brandlegung kommen in Frage, so die Polizei.

          "Ständig neue Schikanen": Wirte prangern Bürokratie an

            Die Gastwirte in Bayern müssten sich mit zu vielen Vorschriften herumschlagen, beklagt Verbandspräsidentin Inselkammer. Die Bundesregierung und die EU würden die Wirte mit immer neuen Regeln überfluten.

            Sanierung satt Neubau: Bad Rodach verleiht Baukulturpreis
            • Artikel mit Video-Inhalten

            Die Gaststätte "Der Goldene Löwe" am Marktplatz in Bad Rodach hat den Baukulturpreis 2018 der Initiative Rodachtal bekommen. Die alte Gastwirtschaft stand fast 30 Jahre lang leer und war beinahe nicht mehr vor dem Abriss zu retten.

            "Scharfe Wochen" in der Fränkischen Schweiz

              Vom Krenfleisch bis zum Apfel-Kren-Sorbet: Bei den "Scharfen Wochen" rund um Baiersdorf im Landkreis Erlangen-Höchstadt dreht sich im Oktober alles um die scharfe und gesunde Wurzel. Mehr als 20 Gastwirtschaften machen bei der Aktion mit.

              Der Stuhlbruch von Wolnzach
              • Artikel mit Video-Inhalten

              Skurriler Prozess in Ingolstadt: Beim Schnitzelessen ist einem Gast in einer Wirtschaft der Stuhl unter dem Allerwertesten zusammengebrochen. Jetzt geht es um Schmerzensgeld und letztlich um die Verkehrssicherungspflichten eines Wirtes.

              Schlagzeilen: Das ist passiert

                Treffen von Gabriel und Netanjahu auf der Kippe +++ Zwei Hinrichtungen in Arkansas +++ Zeitung: Berlin blockiert strengere Abgastests +++ Protest gegen Abschiebung nach Afghanistan +++ Früheres Skinhead-Lokal in Memmingen abgebrannt +++