Die Weltgesundheitsorganisation warnt vor einer frühzeitigen Gewöhnung an gesüßte Lebensmittel und empfiehlt, Babys unter 6 Monaten nur mit Muttermilch zu ernähren. Übermäßiger Zuckerkonsum könnte sogar zu einer Senkung der Lebenserwartung führen.
Aufs Brot, die Pellkartoffel oder zum Backen - für all das kann man Butter oder Margarine verwenden. Die einen schwören auf den unvergleichlichen Geschmack der Butter, die anderen auf die gesunde Margarine. Wofür soll man sich entscheiden?
Hackfleisch aus dem Frischfleisch-Sortiment der Handelskette Netto wird aus dem Handel zurückgerufen. Der Grund: Es enthält Listerien. Wie gefährlich sind diese Keime und wie kann man sich schützen?
Ein Freilassinger Projekt versucht, schon Kinder für Koch- und Esskultur zu begeistern. 40 Mitglieder zählen die "Kleinen Küchenhelden", die gemeinsam kochen, essen und sogar aufräumen. Die Jüngsten sind erst sechs Jahre alt.
Letztlich nicht Gold aber immerhin Silber: Hellmitzheim im Landkreis Kitzingen hat beim Bundeswettbewerb "Unser Dorf hat Zukunft" eine der begehrten Auszeichnungen erhalten. Das hat das Ministerium für Ernährung und Landwirtschaft nun bekanntgegeben.
Urgetreide wie Emmer oder Einkorn feiern ein Comeback. Sie sind weniger empfindlicher als Weizen, gesund und schmecken würzig. Doch das Wissen über die alten Getreidesorten ist verloren. Daher startet die Uni Hohenheim in Stuttgart einen Feldversuch.
Immer mehr Fisch landet auf unseren Tellern, die Ozeane werden geplündert. Alternativen sind Aquakulturen, in denen Fische gezüchtet werden, anstatt Wildbestände auszurotten. Doch kann man da guten Gewissens zugreifen?
Wir essen heute nicht nur, um satt zu werden, sondern auch, um gesund zu bleiben. Aber sind Ernährungstrends wie Kokosöl, Low Carb oder alternative Süßungsmittel tatsächlich gesund?
Sommer ohne Eis? Undenkbar. Doch Eis ist nicht gleich Eis. Welche Sorten sind Kalorienbomben? Welche Speiseeis- Qualität versteckt sich hinter welcher Packungsaufschrift? Kurz: Worauf sollte man beim Kauf achten?
Wegen der Hitze und der Trockenheit steigt die Waldbrandgefahr. Deshalb hat die Regierung von Schwaben in Absprache mit dem Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Beobachtungsflüge angeordnet. Es geht darum, Brände schnell zu entdecken.