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Butter, Eier, Mehl - wann sollte was beim Backen in die Rührschüssel?

Chemie des Backens - Richtig mischen, rühren, aufbewahren

10.12.2018, 11:08 Uhr

Rezept aussuchen, einfach alles zusammenkippen, backen und fertig sind der perfekte Kuchen oder die perfekten Weihnachtsplätzchen? Nicht ganz. Mischen, rühren und die Aufbewahrungsart haben mehr Einfluss, als man denkt.