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Walnusslikör oder Marillenbrand: Solche Spezialitäten brennt Georg Birkle normalerweise. Neuerdings produziert der Schnapsbrenner auch Ethanol. Dieser Alkohol ist derzeit knapp, er wird für die Herstellung von Desinfektionsmitteln benötigt.
Das Klinikum Garmisch-Partenkirchen und die Destillerie im Kloster Ettal produzieren in den kommenden Monaten gemeinsam Desinfektionsmittel für Krankenhäuser. Das hilft beiden Institutionen, denn ihnen waren wegen Corona die Einnahmen weggebrochen.
Weil Desinfektionsmittel wegen der Corona-Krise knapp sind, geben Schnapsbrennereien in Ostbayern seit Mittwoch literweise Neutralalkohol an Apotheken und Kliniken in der Region ab. Dabei wird sogar die Schnapsproduktion zum Teil eingestellt.
Der Gräfenberger Thomas Müller hat eine Lizenz zum Schnapsbrennen. Seine kleine Brennerei betreibt er quasi im Wohnzimmer. Dort brennt er rund 30 Brände, Liköre und Gin.
In einer Schnapsbrennerei in Wasserburg am Bodensee ist gestern ein Feuer ausgebrochen. Der Betreiber wurde schwer verletzt.
Wegen einer EU-Entscheidung läuft Ende des Jahres in Deutschland das Branntweinmonopol aus. Danach können Obstbrennereien, sogenannte Abfindungsbrennereien, die Branntweinherstellungssteuer nicht mehr in Form von Alkohol abgelten. Von Claudia Grimmer
Regionales Essen und Trinken - ein Mega-Trend auf unserer Speisekarte! Und das konnten wir auch heute am Nürnberger Hauptmarkt sehen: Über 100 Direktvermarkter, Hofläden, Brauereien und Brennereien zeigten ihr Sortiment auf der Bauernmeile.
Einen Cocktail mit Gin, den verschmäht selbst Englands Queen nicht. Doch nicht nur in England, auch in Schwaben wird Gin hergestellt, zum Beispiel in Neu-Ulm. Dort gibt es eine Gin-Brennerei der besonderen Art.
In Waldkirchen habe sich die Stadt für die Belange der Brennerei eingesetzt. Deshalb verlässt die Traditionsbrennerei Penninger ihren Stammsitz in Hauzenberg (Lkr. Passau) und baut den neuen Produktionsstandort im Nachbarlandkreis Freyung-Grafenau.
Penninger Bärwurz soll künftig in Waldkirchen gebrannt werden. Die Entscheidung über den künftigen Unternehmenssitz ist damit gefallen. Der Geschäftsführer der Brennerei aus Hauzenberg (Lkr. Passau) will am Nachmittag die Hintergründe erklären.
