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Rhabarber, das erste Gemüse des Frühlings
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Rhabarber ist eines der ersten heimischen Gemüse, das im Frühling geerntet werden kann. Die rot-grünen Stiele sind sehr gesund und spielen aufgrund ihres frischen, sauren Geschmacks gerne die Hauptrolle in Desserts und Kuchen.

Holzweg fürs Gemüsebeet
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Aus alten Zaunlatten baut Sabrina Nitsche Holzelemente, auf denen man trocken zwischen den Beeten laufen kann. Der Vorteil: die einzelnen Elemente lassen sich problemlos neu verlegen, sobald sich die Größe der Beete verändert.

Garten-Tipp: Rankhilfe für Zuckererbsen
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Im Querbeet-Garten wird möglichst nichts weggeworfen. Das gilt auch für Schnittgut von Bäumen und Sträuchern. Die Äste nutzt Sabrina Nitsche als Rankgerüst für Zuckererbsen. Eine simple Idee, die auch noch gut aussieht.

Gießen mit Schnee kann Pflanzen schützen
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Gießen im Winter leicht gemacht: Beim nächsten Schneeräumen einfach ein paar Schaufeln auf Kübelpflanzen und Beeten verteilen. Solange der Schnee noch schön locker ist, schützt er die Pflanzen vor Frost. Wird's wärmer, versorgt er sie mit Wasser.

Gemüse und Fisch frisch vom Balkon
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Ein paar Fische im Regenwassertank und Gemüse in Beeten drum herum: "Aquaponic" nennt man den nachhaltigen Kreislauf der Fischproduktion und Gemüseanbau mitten in der Stadt möglich macht - notfalls auf dem eigenen Balkon.

Saatschalen aus Eierkartons
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Alte Eierkartons sind kein Fall fürs Altpapier! Sie eignen sich wunderbar zum Aussäen von Pflanzen. Und die Kartons dürfen sogar mit ins Beet. Nach ein paar Handgriffen kann es losgehen mit der Aussaat. Querbeet zeigt wie´s geht.

Das sind die Trends der Saison
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Der Tag begann wie ein Frühlingserwachen. Fast wäre das Thermometer auf 20 Grad geklettert. Das milde Klima lässt vor allem die Hobbygärtner aufblühen. Viele machten heute schon mal Platz im Beet - für die Trends der Gartensaison.

Lecker Gemüse-Chips
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Sie schneiden Zucchini, Karotten und rote Beete in Scheiben, würzen ein wenig mit Salz, und bestreichen sie mit Oliven-Öl. Das ganze kommt auf ein Backblech und für rund eine Stunde in den Herd (Umluft 130 Grad).