Ein Gin aus dem Nördlinger Ries

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08.02.2016, 11:37 Uhr

Ein Gin aus dem Nördlinger Ries

Für einen Gin gehören Wacholderbeeren zu den wichtigsten Zutaten. Zu Hauf gibt es die an den Wacholderbüschen in der Rieser Heide. Familie Scheible aus Alerheim sammelt sie von Hand und brennt damit den "Krater Noster".

Karl-Friedrich Scheible kauft die Wacholderbeeren für seinen "Krater Noster" nicht einfach - er sammelt die im Ries wild wachsenden Beeren von Hand.

Die Flaschen werden mit einem Logo aus echter Handarbeit versehen. Entworfen wurde es von Scheibles Neffe und zeigt den Produktionsprozess.

Selbst der Alkoholgehalt ist eine Hommage an das Ries - und dessen markante Erhebung, den Wennenberg.

Echte Handarbeit ist auch das Etikettenaufkleben in Scheibles kleinem Familienbetrieb. Die Vorrichtung dazu hat er sich selbst ausgedacht.

Verkauft wird der Rieser Gin unter anderem im Laden von Timo Sigg in Nördlingen.

Und er scheint zu schmecken.

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