Bislang wurde die Süße Knolle hauptsächlich aus den USA und Spanien importiert. Inzwischen bauen auch immer mehr Landwirte in Niederbayern die neue Frucht an.
Niederbayern ist idealer Standort
Die Süßkartoffel braucht viel Wärme. Die Gegend in Niederbayern zählt zu den wärmsten in ganz Deutschland. Biobauer Rudi Waas ist einer der Pioniere beim Süßkartoffelanbau in Deutschland.
"Die Qualität der Früchte ist in Ordnung, und sie schmecken sehr gut. Sie werden auch von unserer Kunden gerne gekauft. Die ersten Versuche und die Erträge schauen gut aus." Biobauer Rudi Waas
Die Nachfrage nach heimischen Bio-Süßkartoffeln sei enorm und könne derzeit gar nicht gedeckt werden, so der Biobauer. Allerdings erfordert die neue Frucht viel Handarbeit bei Anbau und Ernte.