Wo gibt's die besten Knödel?

Schwaben im bayerischen Knödel-Wettstreit

  • BR Fernsehen

  • 18.03.2017, 16:45 Uhr

  • 12 Min

Schwaben ist ja nicht gerade als Knödelregion bekannt, da denkt man eher an Maultaschen oder Spätzle. Aber wie so oft bei diesem eher ruhigen und zurückhaltenden Menschenschlag findet sich dann doch eine echte Knödelspezialität, die an Vielfalt alle anderen Regionen übertrifft: Schwabens Knödelreichtum verbirgt sich nämlich in einer Suppe. Der "Schwäbischen Hochzeitssuppe"