Philip probiert's | Gut zu wissen

Warum werden Lebensmittel braun?

  • BR Fernsehen

  • 19.10.2019, 17:00 Uhr

  • 3 Min

Lecker knusprig-brauner Toast! Wieso färbt der sich eigentlich beim Toasten braun? Und Fleisch in der Pfanne und angeschnittene Äpfel? "Gut zu wissen"-Experimentator Philip Häusser forscht nach, warum sich Lebensmittel braun färben.