Hühnersuppe

Von der Legehenne zum Suppenhuhn

  • BR Fernsehen

  • 14.06.2019, 17:00 Uhr

  • 5 Min

Legehennen werden zu Suppenhühnern, weil sie oft schon nach einem Jahr nicht mehr genügend Eier legen. Als Grillhendl sind sie nicht geeignet, sie haben zu wenig Fleisch. Am Fachzentrum für ökologischen Landbau in Kringell gibt es für Legehennen-Halter aus dem Biobereich Schlacht- und Kochkurse, in denen es nicht nur um das Handwerk geht, sondern auch um die Wertschätzung der Tiere.