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Von wegen Unkraut: Der Weiße Gänsefuß lässt sich vielseitig verwenden

Viele kennen den Weißen Gänsefuß (Chenopodium album) nur als Unkraut. Dank seines Mineralstoff- und Vitamingehalts lässt er sich aber auch in der Küche verwenden - im Salat, als Wildgemüse oder in einem grünen Smoothie, so Kräuterexpertin Marion Reinhardt.

Von wegen Unkraut: Der Weiße Gänsefuß lässt sich vielseitig verwenden | Bild: BR
4 Min. | 27.8.2019

VON: Lassauer, Jürgen