Tipps zu Gesundheit, Freizeit und Ernährung

Kulinarischer Höhepunkt im Herbst - der Karpfen

Karpfen sind seit weit über 400 Jahren von Mönchen in Bayern kultiviert worden und unverzichtbarer Teil unserer Speisekarte. Dr. Martin Oberle ist Karpfenfachmann und erklärt, warum Karpfen weder muffeln noch fett sein müssen.

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7 Min. | 20.9.2017
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