Schalom
Auf Hummus-Spurensuche durch jüdische Küchen in München.
Hummus oder Chúmus - Ohne den orientalischen Brei aus Kichererbsen ist die jüdische Küche kaum vorstellbar. Kristina Dumas hat in München dem Chefkoch des koscheren Restaurants "Einstein" über die Schulter geschaut.
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