Auf Hummus-Spurensuche durch jüdische Küchen in München. - Schalom | BR Podcast

Schalom

Auf Hummus-Spurensuche durch jüdische Küchen in München.

Hummus oder Chúmus - Ohne den orientalischen Brei aus Kichererbsen ist die jüdische Küche kaum vorstellbar. Kristina Dumas hat in München dem Chefkoch des koscheren Restaurants "Einstein" über die Schulter geschaut.

Auf Hummus-Spurensuche durch jüdische Küchen in München. | Bild: Colourbox

15 Min. | 14.8.2020

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VON: Michael Strassmann

Ausstrahlung am 14.8.2020

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