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Käseland Allgäu - Geschichte der Milchwirtschaft

Allgäuer Emmentaler - eigentlich ein merkwürdiger Name für einen Käse, denn er ist gleich nach zwei Regionen benannt. Aber gerade diese Bezeichnung transportiert viel von der Geschichte des Käselands Allgäu.

radioWissen | © 2017 Bayerischer Rundfunk
22 Min. | 11.2.2019

VON: Renate Ell

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