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Malz - wichtiger Zusatzstoff vom Frühstücksbrötchen bis zum Bier

Ein Duft von Röstkaffee und Karamell dringt aus der Mälzerei Weyermann. Das Familienunternehmen prägt den Geschmack von 80.000 Biersorten rund um den Erdball. Entscheidend für solche Spezialmalze sind besondere Getreidequalitäten.

Malz - wichtiger Zusatzstoff vom Frühstücksbrötchen bis zum Bier | Bild: colourbox.com
23 Min. | 12.12.2019
radioReportage | Bild: BR

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