radioReportage

Logistik in der Gastronomie - Gerade bestellt und schon auf dem Teller

Welche logistische und organisatorische Leistung steckt hinter einem großen Gastronomiebetrieb. Wie schaffen sie es wenige Minuten nach der Bestellung das Essen zu servieren und dafür zu sorgen, dass alles gleichzeitig fertig wird?

21 Min. | 22.4.2018
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