Notizbuch - Topthema

Kulinarische Mitbringsel: Brasilianische Beeren und Miso aus Japan

Die Açaí-Beere ist hier als "Superfood" bekannt. Im Norden Brasiliens gehört sie zu den Grundnahrungsmitteln. Foodbloggerin Claudia Zaltenbach kombiniert exotische Zutaten mit Gemüse vom heimischen Bauernmarkt, z.B. Kürbissuppe mit Kurkuma und Miso.

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14 Min. | 6.10.2017
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