Notizbuch - Service

Bedrohte Nutztiere und ihre Halter: das Augsburger Huhn

Das bildschöne schwarzgefiederte Augsburger Huhn ist die einzige bayerische Hühnerrasse, die es bislang je gab. Es ist eine alte Geflügelrasse, die aber als Nutztier mit den heutigen Hochleistungsrassen nicht mithalten kann und deswegen verdrängt wird. Nur mehr ganz selten finden sich Menschen, die das Augsburger Huhn noch halten. Dabei liefert es beides, Eier und Fleisch.

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5 Min. | 18.4.2018
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