Ich mach's!

Brauer und Mälzer

Bier entsteht in mehreren Schritten, die Rohstoffe werden gemischt, wieder getrennt, erwärmt, gekocht und wieder abgekühlt. Natürliche Filterprozesse führen dazu, dass sich Würze und Treber von einander trennen. Wie das funktioniert muss der Brauer verstehen.

Ich mach's! | © 2017 Bayerischer Rundfunk
14 Min. | 7.12.2017

VON: Rüdiger Baumann

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