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Wie öko sind Gewächshaus-Tomaten aus Bayern? Gespräch mit Dr. Markus Keller, Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung

Tomaten im Winter? Früher eine Domäne der Südeuropäer, gibt es "Wintertomaten" heute sogar aus Gewächshäusern in Bayern. Doch obwohl regional sei ihre Ökobilanz meist nicht gut, erläutert Dr. Markus Keller vom Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE).

Wie öko sind Gewächshaus-Tomaten aus Bayern? Gespräch mit Dr. Markus Keller, Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung | Bild: Kai Kirschenberg
11 Min. | 4.3.2021

VON: Tanja Zieger

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