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Hygiene-Mängel in der Lebensmittelbranche: Thomas Geppert, Geschäftsführer bayerischer Hotel- und Gaststättenverband

Wie sauber ist der Bäcker um die Ecke oder das Lieblingsrestaurant? Für Verbraucher wurde die Internetplattform "Topf Secret" gestartet, um Hygiene-Bedingungen abzufragen. Aus Gepperts Sicht sei diese Maßnahme "eine sogenannte Pseudo-Transparenz". Das Ziel sei das richtige, der Weg aber der falsche.

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5 Min. | 13.1.2019