Bon-Ausgabepflicht 2020: Daniel Schneider, Hauptgeschäftsführer des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks

Schneider hat die Bon-Ausgabepflicht, welche ab dem Jahr 2020 gelten soll, kritisiert. "Wir halten die Bon-Ausgabepflicht für absolut überzogen, insbesondere in Zeiten, in denen wir versuchen, Papiermüll oder Verpackungsmüll insgesamt zu vermeiden", so Schneider.