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BR
 
 
                   
Wir in Bayern 
 
     
 
                                 
 
Michaela Hager     
 
15.4., 16.15/01.45 
 
kocht                        
 
VPS 0140 
 
                                       
 
Scaloppine vom Kalbsfilet mit grünem   
 
Spargel                                
 
                                       
 
Zutaten für 4 Personen                 
 
                                       
 
Scaloppine vom Kalbsfilet              
 
12 dünne Scheiben Kalbsfilet           
 
2 EL geklärte Butter                   
 
Salz und Pfeffer                       
 
                                       
 
Zubereitung                            
 
Die dünnen Kalbsfiletscheiben mit Salz 
 
und Pfeffer würzen und kurz von beiden 
 
Seiten in heißer, geklärter Butter     
 
anbraten.                              
 
                                       
 
                                       
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