ARD-alpha - Schulfernsehen

Haushalt und Ernährung

Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe | Bild: BR zum Artikel Chemische Produkte im Alltag Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe

"Die ganze Frische der Natur" steht drauf. Drin ist aber was anderes. So manches Aroma wächst in den Labors der Lebensmittelindustrie. Nur ein bisschen Gaumen- und Regalkosmetik? Oder ein gefährliches Spiel mit vielen Unbekannten? [mehr]

Eine junge Frau beißt in ein Brot | Bild: BR zum Artikel Biokatalysatoren Enzyme und Organismus

Ohne Enzyme liefe in unserem Körper nichts. Sie steuern den Stoffwechsel, ohne dabei selbst verbraucht zu werden. Auch im Alltag, etwa beim Schmutz lösen und der Technik sind Enzyme als Motoren der Umwandlung unverzichtbar. [mehr]