Seit 2013 wohnt Daniel in Freising. Er studiert Lebensmitteltechnologie und hat sich in Bayern schon gut eingelebt. Sein Urgroßvater war Deutscher und wanderte nach Bolivien aus, doch Daniel musste erst die deutsche Sprache von Grund auf lernen, als er sich hier für ein Studium bewarb.

Seine Heimatstadt Santa Cruz liegt im Zentrum Boliviens und ist mit rund 1,5 Millionen Einwohnern die größte Stadt des Landes. Viele tropische Erzeugnisse, wie Kaffee, Zuckerrohr und Tabak, werden im Umland angebaut. Aber auch viele Palmen und über 22 Bananenarten wachsen in der Region Santa Cruz, darunter auch viele Kochbananen, die gerne in der Küche verwendet werden. So ist Daniel mit diesen vielen feinen Kochzutaten aufgewachsen. Er hält gerne an der bolivianischen Küche fest: Für Rezepte zum Nachkochen chattet er sogar mit seiner Großmutter auf Facebook hin und her.

Gut für seine neuen Freisinger Freunde und gut gegen sein Heimweh!