ARD-alpha

Planet Wissen Tomaten - Zurück zum guten Geschmack

Tomaten | Bild: colourbox.com

Dienstag, 04.05.2021
18:15 bis 19:15 Uhr

  • Untertitel

ARD-alpha
2021

Moderation: Birgit Klaus, Dennis Wilms

Die Tomate ist das Lieblingsgemüse der Deutschen. Aber welche Tomaten können wir guten Gewissens kaufen? Berichte über die Arbeitsbedingungen von Erntehelfern schockieren. Auch der Geschmack lässt oft zu wünschen übrig. In der industriellen Massenproduktion setzten sich Tomatensorten durch, die rentabel sind und auch nach langen Transporten ihre Form bewahren. Wer leckere Tomaten will, zieht seine Früchte oft selbst im Garten oder auf dem Balkon. Alte, fast vergessene Sorten erleben eine Renaissance. Wie kann ihr Anbau gelingen? Und woran erkennen wir richtig gute Tomaten auf dem Wochenmarkt oder an der Gemüsetheke?

Redaktion: Jeanne Rubner