ARD-alpha

W wie Wissen New Food – Was wir morgen essen

Moderator Dennis Wilms. | Bild: BR/SWR/Stephanie Schweigert

Mittwoch, 11.09.2019
14:30 bis 15:00 Uhr

  • Untertitel

ARD-alpha
2019

Moderation: Dennis Wilms

Die Weltbevölkerung wächst ungebremst weiter. Schon in wenigen Jahrzehnten werden unsere aktuell genutzten Nahrungsressourcen nicht mehr ausreichen. Und schon jetzt schaden unsere Ernährungsgewohnheiten sowohl unserer Umwelt als auch unserer Gesundheit. Was können wir noch – und was werden wir womöglich – in Zukunft essen?
[W] wie Wissen schaut den Lebensmittelforschern in Reagenzgläser und Kochtöpfe.

- New food for older people – Auf der Suche nach optimalen Lebensmitteln für die Generation 50plus

- Die Welt retten, aber lecker! – Was ist die Planetary Health Diet?

- Aus dem Labor auf den Tisch – Wo bleibt das tierfreie Fleisch aus der Petrischale?

- Qual(l)ität und Frische – Sind Quallen eine noch zu wenig genutzte Nahrungsquelle?

Redaktion: Carola Richter