ARD-alpha

Planet Wissen Nüsse - Lecker, gesund, gefährlich

Köstlich und gesund: Haselnüsse, Walnüsse und Erdnüsse. | Bild: BR/Natasha Heuse

Mittwoch, 31.10.2018
18:15 bis 19:15 Uhr

ARD-alpha
2017

Moderation: Jo Hiller

Das ist GeNUSS pur: Planet Wissen zaubert ein nussiges Drei-Gänge-Menü und lüftet nebenbei jede Menge Geheimnisse: Was genau steckt in Nüssen, wie werden sie angebaut – und was ist das überhaupt, eine Nuss? Nicht alles, was wir als Nuss bezeichnen, würden auch Botaniker so einordnen. Auf jeden Fall sind die leckeren Energielieferanten gesunde Geschmackswunder. Theoretisch. Denn nicht jeder verträgt sie - für manche Menschen können Nüsse richtig gefährlich werden. Die Walnuss-Bäuerin und Wissenschaftlerin Vivian Böllersen, die Allergologin Prof. Dr. Christiane Bayerl und der Koch und Ernährungsberater Nico Rittenau verraten Tipps und Tricks rund um die Nuss.

Redaktion: Jeanne Rubner