BR Fernsehen - Zwischen Spessart und Karwendel


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Kleine Strudelkunde Maitaschen und Reinzelten

Ein Beitrag von: Paul Enghofer

Stand: 27.11.2021 | Archiv

Um Videos oder Audios abzuspielen, benötigen Sie einen Browser, der HTML5-Video abspielen kann oder eine aktuelle Version des kostenlosen Adobe Flash Players sowie aktiviertes JavaScript. Kleine Strudelkunde: Apfelstrudel, Maitaschen und Reinzelten | Bild: BR / Paul Enghofer

Eine kleine Strudelkunde: Reinzelten, Apfelzelten, Apfelstrudel, Maitaschen, so sagt man in Niederbayern zu Mehlspeisen, die sich eigentlich alle recht ähneln, die aber doch verschieden sind. An manchen, den Maitaschen zum Beispiel, sind bei der Zubereitung sogar Kartoffeln beteiligt. Die feinen und großen Unterschiede zeigt Koch Günther Putz aus Bad Birnbach.


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