BR Fernsehen - Zwischen Spessart und Karwendel


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Selbergmacht mit Karkassen Schmackhafte Suppe für wenig Geld

Ein Beitrag von: Paul Enghofer

Stand: 29.04.2022 | Archiv

Um Videos oder Audios abzuspielen, benötigen Sie einen Browser, der HTML5-Video abspielen kann oder eine aktuelle Version des kostenlosen Adobe Flash Players sowie aktiviertes JavaScript. Paul Enghofer mit einem Topf Entensuppe | Bild: BR / Paul Enghofer

Energie, Lebensmittel, alles wird teurer - umso wichtiger, vorhandene Ressourcen zu nutzen: Alles verwerten vom Tier ist ein altes Prinzip, das wieder aktuell wird. So ist nicht nur die Brust der Ente wertvoll, auch mit den übrigen Teilen lassen gute Gerichte zaubern. Unser Autor Paul Enghofer zeigt, wie selbst aus dem Gerippe, der Karkasse, eine schmackhafte Suppe wird.


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