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Jetzt im Frühling sind die Hühner besonders legefreudig. Aber wohin mit all den Eiern? Die Hobby-Hühnerhalterin Rita Fuchshuber aus dem Rottal weiß sich zu helfen. Sie macht Nudeln auf Vorrat, Frühlingsspätzle mit Bärlauch und eine Mehlspeise, bei der ihrem Mann Sepp das Herz aufgeht.