Kräuter So nutzen Sie die Heilkraft des Hopfens
Hopfen ist nicht nur ein Hauptbestandteil von Bier, sondern er ist auch eine Heilpflanze mit beruhigender Wirkung. So kann er beispielsweise für einen besseren Schlaf sorgen, die Nerven beruhigen oder Kopf- und Ohrenschmerzen lindern. Kräuterexpertin Daniela Wattenbach stellt ihre Lieblingsrezepte vor, die einfach nachzumachen sind.
Hopfen
Im 8. Jahrhundert entdeckten Mönche den Hopfen für die Bierbrauerei. Bier schmeckt nicht nur gut und wird für zahlreiche Gerichte (Rezept: Karpfenfilet im Bierteig mit Gurken-Risotto) in der Küche verwendet, es hat auch eine beruhigende Wirkung und sorgt für einen angenehmen Schlaf (Tipps für einen erholsamen Schlaf) – zumindest, wenn man ein kleines, nicht zu kaltes Gläschen vor dem Schlafengehen zu sich nimmt.
Hopfenzapfen können Sie im Herbst gut sammeln und an einem warmen, schattigen Ort trocknen. Aufbewahrt werden sie am besten in einem Glas. Beim Zerreiben riechen Hopfenzapfen kräftig und sehr würzig.
Wer die Hopfenzapfen nicht selbst sammeln möchte, kann sie auch im Kräutergeschäft kaufen.
Inhaltsstoffe von Hopfen
Hauptbestandteile sind Bitterstoffe (deshalb schmeckt das Bier auch bitter), ätherisches Hopfenöl (das, was Sie beim Zerreiben riechen) sowie Gerbstoffe.
Wirkung von Hopfen
- antibakteriell
- beruhigend
- gallenflussanregend
- krampflösend
- magenstärkend
- nervenstärkend; kann Angstzustände lindern
- schlaffördernd
- verdauungsfördernd
Rezepte mit Hopfen
Hopfenelixier bei nervösen Unruhezuständen und Schlafstörungen
Zutaten
- eine Handvoll getrockneter Hopfen
- 300 ml Alkohol
- Orangenschalen (von einer Bio-Orange dünn abgeschnitten, ohne das weiße Fruchtfleisch)
- 1 Stück Zimt
- 3 Nelken
- 10 g Anis (Heilen mit Anis - die besten Rezepte)
- 100 g Kandiszucker
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Flasche geben, mit Alkohol aufgießen und verschlossen zwei Wochen an einem warmen, nicht sonnigen Ort stehen lassen
- Hin und wieder gut durchschütteln und anschließend abseihen
Anwendung
Bei Unruhezuständen 3-mal täglich 15 Tropfen einnehmen. Wer schlecht einschläft, nimmt am besten eine halbe Stunde vor dem Schlafengehen 20 Tropfen.
Achtung
Zwar liegen keine ausreichenden Untersuchungen vor, vorsichtshalber sollten aber Kinder unter 12 Jahren, Schwangere und Stillende von der Einnahme von Tinktur und Hopfenmilch Abstand nehmen.
Hopfenmilch für einen erholsamen Schlaf
Wer keinen Alkohol zu sich nehmen möchte oder kann, ist mit dieser Milch auch gut beraten.
Zutaten
- 2 TL Hopfenzapfen
- 200 ml Milch (3,8 Prozent Fett)
- etwas flüssiger Honig
Zubereitung
- Die Hopfenzapfen in die Milch geben und erhitzen
- Den Herd ausschalten und die Zapfen ca. 6-7 Minuten in der Milch ziehen lassen, anschließend abseihen
- Mit etwas flüssigem Honig süßen
Danielas Tipp
Für einen angenehmen Schlaf ist es wichtig, immer wieder die gleichen Rituale am Abend vorzunehmen. Dimmen Sie das Licht, versuchen Sie abzuschalten und genießen Sie dabei Ihre warme Milch.
Kräuterkissen mit Hopfen - ein bewährtes Volksheilmittel
Wirkung
Früher wurden Matratzen und Kissen mit getrockneten, süßlich duftenden Kräutern gefüllt, um für einen besseren Schlaf zu sorgen, die Nerven zu beruhigen oder Kopf- und Ohrenschmerzen zu lindern. Auch heute noch ist dieses Kräuterkissen ein wirksames und bewährtes Heilmittel. Es kann Schmerzen lindern, Schlafbegleiter und Seelentröster sein. Für Kinder eignet sich ein frisch hergestelltes Kräuterkissen ganz besonders gut.
"Für mich ist ein Kräuterkissen eine kleine Duftstofftherapie, denn die Körperwärme sorgt dafür, dass die angenehmen, heilsamen Düfte während des Schlafes eingeatmet werden."
Daniela Wattenbach, Kräuterexpertin
Zutaten
- 50–150 g gut duftende Kräuter (wie Lavendel, Rose, Dost, Thymian und natürlich eine ordentliche Portion Hopfen)
- kleines Stoffkissen
- Nadel und Faden
Zubereitung
- Mischen Sie die Kräuter miteinander und zerkleinern das Ganze (kein Pulver herstellen, einfach nur leicht andrücken).
- Füllen Sie anschließend alles in ein kleines Stoffkissen und nähen Sie dieses zu.
Haltbarkeit
Duftkissen halten ca. ein Jahr. Danach muss der Inhalt ausgetauscht werden.
Ein Kräuterkissen, das ausschließlich mit Hopfen gefüllt wird, muss schon nach 2 bis 4 Wochen ausgetauscht werden, weil sich die enthaltenen ätherischen Öle schon bei niedriger Temperatur rasch verflüchtigen.
Viel Erfolg mit den Hopfenrezepten wünschen Ihnen Daniela Wattenbach und "Wir in Bayern"!