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Sommerparty Süße Rosenbutter - Rezept von Monika Engelmann

Sie haben bestimmt Rosen im Garten und Butter im Kühlschrank. Mit ein paar anderen Zutaten gemixt, ergibt das einen süßen Rosenbutter-Traum von Kräuterexpertin Monika Engelmann.

Stand: 10.07.2015 | Archiv

Süße Rosenbutter als Brotaufstrich oder zu Gegrilltem

Zutaten

  • 250 g weiche Butter
  • 80 g Puderzucker
  • 2 schöne, große Blüten einer Duftrose
  • 4 TL Rosenwasser
  • etwas Zitronensaft

Zubereitung

Rosenblütenblätter auszupfen und den weißen Blattansatz abschneiden. Die Blütenblätter sehr fein hacken, mit Puderzucker, Rosenwasser und Butter vermengen. Mit Zitronensaft abschmecken.

Anrichtidee

Die weiche Butter mit einem Spritzbeutel zu Rosen spritzen und nach dem Kühlen in einer Schüssel mit Eiswasser und Rosenblättern anrichten.


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