https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/index.html Hier finden Sie alle Rezepte der vergangenen Sendungen sowie eine Vorschau unserer neuesten Schmankerl. BR.de Bayerischer Rundfunk 2019-09-12T00:46:02+02:00 hourly 2 2019-09-12T00:46:02+02:00 https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/birnen-zwetschgen-tarte-cranberries-kuchen-rezept-sepp-schwalber-108.html Sepp Schwalber hat in einem einzigen Tarte-Rezept eine so große Vielfalt von Zutaten, dass allein schon deswegen Nachbacken Pflicht ist. Zwetschgen mit Birnen auf Rotwein-Walnuss-Boden abgerundet mit Cranberrys, Zimt und Zucker! article 2017-09-08T16:39:00+02:00 text/html birnen-zwetschgen-tarte-cranberries-kuchen-rezept-sepp-schwalber-108 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezept-schokoladentorte-apfeltorte-karamell-torte-martina-harrecker-100.html "Schichtarbeiterin" Martina Harrecker hat wieder ein besonderes Tortenrezept für Sie im Angebot: auf Schoko-Apfel-Biskuitböden kommen Schichten von Schokoladenmousse und Karamellsahne. article 2019-03-04T09:43:00+01:00 text/html rezept-schokoladentorte-apfeltorte-karamell-torte-martina-harrecker-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezept-hefekuchen-zwetschgen-gefuellt-martin-roessler-100.html Martin Rößler hat in dieser Saison ein neues Zwetschgenkuchen-Lieblingsrezept: Hefekuchen mit gefüllten Zwetschgen! Dabei werden die Zwetschgen mit einer Marzipanmasse gefüllt und mit Sauerrahmguss ummantelt. article 2018-09-03T14:36:00+02:00 text/html rezept-hefekuchen-zwetschgen-gefuellt-martin-roessler-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezepte-kategorie-fleisch-100.html article 2018-01-17T11:59:00+01:00 text/html rezepte-kategorie-fleisch-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezepte-kategorie-schwein-102.html article 2015-05-18T15:15:00+02:00 text/html rezepte-kategorie-schwein-102 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezepte-kategorie-rind-102.html article 2018-01-17T11:58:00+01:00 text/html rezepte-kategorie-rind-102 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezepte-kategorie-wild-104.html article 2015-05-18T15:15:00+02:00 text/html rezepte-kategorie-wild-104 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezepte-kategorie-gefluegel-100.html article 2015-02-17T15:27:00+01:00 text/html rezepte-kategorie-gefluegel-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezepte-kategorie-grillen-100.html article 2017-06-02T15:13:00+02:00 text/html rezepte-kategorie-grillen-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezepte-kategorie-fisch-und-meeresfruechte-100.html article 2017-06-02T14:58:29+02:00 text/html rezepte-kategorie-fisch-und-meeresfruechte-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezepte-kategorie-lamm-102.html article 2015-05-18T15:15:00+02:00 text/html rezepte-kategorie-lamm-102 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/kuechenlotterie-104.html article 2019-07-01T13:49:00+02:00 text/html kuechenlotterie-104 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezepte-kategorie-kuchen-torten-und-desserts-100.html article 2015-05-08T16:47:00+02:00 text/html rezepte-kategorie-kuchen-torten-und-desserts-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezepte-kategorie-mehlspeisen-100.html article 2015-02-17T16:20:00+01:00 text/html rezepte-kategorie-mehlspeisen-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezepte-kategorie-vegetarisches-und-gemuese-100.html article 2013-06-14T17:00:00+02:00 text/html rezepte-kategorie-vegetarisches-und-gemuese-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezepte-kategorie-pilzgerichte-100.html article 2015-02-17T16:48:00+01:00 text/html rezepte-kategorie-pilzgerichte-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezepte-kategorie-salat-100.html article 2015-02-17T16:32:00+01:00 text/html rezepte-kategorie-salat-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezepte-kategorie-nudelgerichte-100.html article 2015-02-17T16:28:00+01:00 text/html rezepte-kategorie-nudelgerichte-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezepte-kategorie-kartoffelgerichte-100.html article 2015-02-17T15:54:00+01:00 text/html rezepte-kategorie-kartoffelgerichte-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezepte-kategorie-knoedel-102.html article 2015-05-18T15:15:00+02:00 text/html rezepte-kategorie-knoedel-102 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezepte-kategorie-suppen-und-eintoepfe-100.html article 2015-02-17T16:39:00+01:00 text/html rezepte-kategorie-suppen-und-eintoepfe-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezepte-kategorie-heilkraeuter-heilpflanzen-100.html article 2017-06-02T15:19:33+02:00 text/html rezepte-kategorie-heilkraeuter-heilpflanzen-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezept-kalbsfilet-bohnen-andreas-geitl-br-radltour-100.html Andreas Geitl kocht auf der BR-Radltour und serviert Kalbsfilet mit Schnippelbohnen in weißer Kaffeesahne. article 2019-08-05T16:45:00+02:00 text/html rezept-kalbsfilet-bohnen-andreas-geitl-br-radltour-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezept-kartoffelpflanzerl-schwammerl-andreas-geitl-br-radltour-100.html Andreas Geitl kocht auf der BR-Radltour und serviert Kartoffelpflanzerl mit Waldschwammerl in Haselnussbutter. article 2019-08-02T11:37:00+02:00 text/html rezept-kartoffelpflanzerl-schwammerl-andreas-geitl-br-radltour-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezept-casanova-knoedel-tomaten-aprikosen-ragout-andreas-geitl-br-radltour-100.html Andreas Geitl kocht auf der BR-Radltour und serviert Deggendorfer "Casanova-Knödel" mit Tomaten-Aprikosenragout. article 2019-08-01T11:31:00+02:00 text/html rezept-casanova-knoedel-tomaten-aprikosen-ragout-andreas-geitl-br-radltour-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezept-haehnchen-hendl-pfifferlinge-polenta-andreas-geitl-br-radltour-100.html Andreas Geitl kocht auf der BR-Radltour und serviert ein Honig-Hendl mit Pfifferlingen und Wasabi-Polenta. article 2019-07-30T12:35:00+02:00 text/html rezept-haehnchen-hendl-pfifferlinge-polenta-andreas-geitl-br-radltour-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezept-saibling-risotto-sauerkrautsrisotto-andreas-geitl-br-radltour-100.html Andreas Geitl kocht auf der BR-Radltour und serviert einen Saibling mit Sauerkrautrisotto und Kräuter-Melone. article 2019-07-29T15:33:00+02:00 text/html rezept-saibling-risotto-sauerkrautsrisotto-andreas-geitl-br-radltour-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezept-bier-ratatouille-schafskaese-andreas-geitl-br-radltour-100.html Andreas Geitl kocht auf der BR-Radltour und serviert fränkisches Bier-Ratatouille mit karamellisiertem Schafskäse. article 2019-07-30T14:47:00+02:00 text/html rezept-bier-ratatouille-schafskaese-andreas-geitl-br-radltour-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezept-hirsch-hirschruecken-knoedel-andreas-geitl-br-radltour-100.html Andreas Geitl kocht auf der BR-Radltour und serviert einen Hirschrücken mit einer Kirschsoße, Kirschgarnitur und Rosmarinknödeln. article 2019-07-16T16:44:00+02:00 text/html rezept-hirsch-hirschruecken-knoedel-andreas-geitl-br-radltour-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezept-rinderfilet-maiscreme-lauch-diana-burkel-100.html Eine ganz besondere Zubereitungsart für Rinderfilet hat sich Diana Burkel ausgedacht. Sie überkrustet das feine Fleisch mit einer Mais-Chips-Butter. Mais bestimmt auch die Beilagen: eine Maiscreme und einem Mais-Lauch-Salat. article 2019-07-25T16:55:00+02:00 text/html rezept-rinderfilet-maiscreme-lauch-diana-burkel-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezept-kabeljau-tomaten-kichererbsen-andreas-geitl-100.html Schnelle, raffinierte Küche, das ist diesmal das Motto von Andreas Geitl, der Kalbeljaufilets mariniert und sie im Polentamantel ausbrät. Dazu passen ein frischer Ochsenherztomaten-Salat und würziges Kichererbsengemüse. article 2019-09-10T14:41:00+02:00 text/html rezept-kabeljau-tomaten-kichererbsen-andreas-geitl-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezept-birnen-mohn-gugelhupf-sepp-schwalber-100.html Sepp Schwalber hat einen klassischen Gugelhupf aus Hefeteig mit raffinierten Tricks ein wenig aufgepeppt. Seine Spezialitäten sind: eine Füllung aus Birnen und Walnüssen, ein Mohnmantel und ein Zwetschgen-Topping. article 2019-09-09T15:25:00+02:00 text/html rezept-birnen-mohn-gugelhupf-sepp-schwalber-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezepte-rehruecken-schupfnudeln-pfifferlinge-michaela-hager-100.html Michaela Hager brät diesmal einen Rehrücken nicht in der Pfanne, sondern legt ihn auf den Grill. Davor muss das feine Fleisch in einer Marinade ziehen, so wird es besonders zart. Dazu schmecken Schupfnudeln und Pfifferlinge. article 2019-09-06T15:10:00+02:00 text/html rezepte-rehruecken-schupfnudeln-pfifferlinge-michaela-hager-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezept-blaetterteig-ziegenkaese-birne-honig-rote-bete-pistazien-sepp-schwalber-100.html Sepp Schwalber verrät uns zwei Ideen für den Frühstücksbrunch. Bei ihm gibt's Blätterteigstückchen mit Ziegenkäse, Birne und Honig und raffinierte Rote-Bete-Tartelettes mit Pistazienmürbteig. article 2019-08-21T16:48:00+02:00 text/html rezept-blaetterteig-ziegenkaese-birne-honig-rote-bete-pistazien-sepp-schwalber-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezepte-forelle-kartoffelchips-zitrussalat-alfred-fahr-100.html Eine Knusperkruste aus Eischnee, damit verfeinert Alfred Fahr seine Forellen auf ganz besondere Art. Die Fische bekommen zudem eine raffinierte Fülle und als Beilagen empfiehlt Alfred Zitrusfruchtsalat, Aioli und Kartoffelchips. article 2019-09-05T13:28:00+02:00 text/html rezepte-forelle-kartoffelchips-zitrussalat-alfred-fahr-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezept-lamm-birnen-senf-relish-bohnen-werner-koslowski-100.html Werner Koslowski setzt wieder mal voll auf Aroma: Er mariniert Lammhüfte mit Zimt, Pfeffer, Kreuzkümmel, Kardamom und Koriander, brät sie kurz an und gart sie im Ofen fertig. Die Beilagen: Birnen-Senf-Relish und grüne Bohnen. article 2019-09-04T09:06:00+02:00 text/html rezept-lamm-birnen-senf-relish-bohnen-werner-koslowski-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezept-kuerbis-ravioli-chicoree-datteln-ali-guengoermues-100.html Ali Güngörmüş hat den ersten Kürbis mitgebracht und verarbeitet ihn auf außergewöhnliche Art und Weise. Seine selbstgemachten Ravioli mit Curry-Kürbis-Füllung glasiert er nach dem Kochen mit Chicorée und Datteln. article 2019-09-03T12:35:00+02:00 text/html rezept-kuerbis-ravioli-chicoree-datteln-ali-guengoermues-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/brombeer-kaesekuchen-walnuss-streusel-martina-harrecker-rezept-100.html Martina Harrecker präsentiert ihre persönliche Käsekuchen-Variante. Mit Mürbteigboden, Brombeeren und Walnussstreuseln erweitert Martina Ihre Käsekuchen-Rezeptsammlung um eine raffinierte Alternative. article 2019-09-02T15:52:00+02:00 text/html brombeer-kaesekuchen-walnuss-streusel-martina-harrecker-rezept-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/rezept-jungbullenschulter-geschmort-semmel-souffle-michaela-hager-100.html Michaela Hagers Jungbullenschulter braucht Zeit, aber das heißt nicht, dass ihr Rezept aufwändig ist. Während der gut zweistündigen Schmorzeit entsteht nämlich nicht nur zartes, aromatisches Fleisch, sondern auch eine feine Soße. article 2019-08-30T11:27:00+02:00 text/html rezept-jungbullenschulter-geschmort-semmel-souffle-michaela-hager-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/koch-diana-burkel-104.html Kochen ist für Diana Burkel "Kultur, die Menschen zusammenbringt". Schon im Kindesalter hat die Fränkin ihre Leidenschaft für eine "g‘schaide"-Küche entdeckt. Heute ist sie selbst Chefin eines renommierten Nürnberger Restaurants. article 2014-12-22T12:15:00+01:00 text/html koch-diana-burkel-104 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/koch-christian-sauer-100.html Als Beruf kamen für Christian Sauer nur zwei Alternativen in Frage, Physiotherapeut oder Koch. Schlussendlich hat er sich für das Kochen entschieden. Am Montag ist er das erste Mal bei "Wir in Bayern" zu Gast. article 2014-12-22T12:15:00+01:00 text/html koch-christian-sauer-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/koch-alfred-fahr102.html …, das ist das Motto des Allgäuers Alfred Fahr, der schon mit 12 Jahren Koch werden wollte, später in Sterne-Restaurants arbeitete und sogar schon in Südafrika für Nelson Mandela kochte! article 2011-11-30T16:26:00+01:00 text/html koch-alfred-fahr102 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/landkueche-claudia-fenzel-102.html Das "Wir in Bayern"-Kochteam bekommt Verstärkung. Landwirtin und Köchin Claudia Fenzel aus Tiefenbach bei Passau wird uns ab sofort die traditionelle und moderne bayerische Landküche "schmackhaft" machen. article 2014-10-01T11:03:00+02:00 text/html landkueche-claudia-fenzel-102 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/koch-anton-schmaus100.html Anton Schmaus trägt den Genuss schon im Namen. Dass er diesem auch gerecht wird, beweist der gebürtige Niederbayer als Küchenchef des Sternerestaurants "storstad" in Regensburg. article 2012-04-11T16:53:00+02:00 text/html koch-anton-schmaus100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/koch-andreas-geitl104.html Bayerische Küche ist eine Weltsprache - und die beherrscht unser Spitzenkoch Andreas Geitl hervorragend! article 2011-10-27T12:07:00+02:00 text/html koch-andreas-geitl104 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/michelin-ein-sterne-koch-ali-guengoermues-100.html Ali Güngörmüş wurde für das "Le Canard Nouveau" als erster und bisher einziger türkischstämmiger Koch weltweit mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Derzeit führt er das Restaurant "Pageou" in München. article 2019-05-21T11:46:00+02:00 text/html michelin-ein-sterne-koch-ali-guengoermues-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/koch-michaela-hager102.html Schon als Vierjährige verkündete Michaela Hager, sie möchte Köchin werden - und mit elf wagte sie sich an Wildgerichte und Zwetschgendatschi. Der Beginn einer kulinarischen Karriere. article 2013-02-28T15:29:00+01:00 text/html koch-michaela-hager102 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/koch-alexander-huber-100.html Schon als kleiner Bub war für Alexander Huber klar: Ich möchte Koch werden. Im elterlichen Wirtshaus groß geworden, ging er nach der Kochlehre auf Wanderjahre, bis er 2005 den "Huberwirt" übernahm. 2013 wurde er mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. article 2015-02-18T10:10:00+01:00 text/html koch-alexander-huber-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/koch-koechin-franzisca-jacobs-100.html Franzisca Jacobs, ausgebildete Köchin, lebt ihre Freude am Bewirten in ihrer Catering-Firma "Freude am Essen" aus. Mit viel Lust am Experimentieren, Genießen und Kochen bringt sie Menschen zueinander. article 2017-01-10T08:00:00+01:00 text/html koch-koechin-franzisca-jacobs-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/michelin-drei-sterne-koch-christian-juergens-100.html Seinen Feinschliff holte sich Christian Jürgens bei Starköchen wie Eckart Witzigmann und Heinz Winkler. Mittlerweile steht er gleichberechtigt neben seinen Vorbildern und Lehrmeistern und hat sich einen Platz im kulinarischen Olymp erkocht ... article 2013-02-28T15:29:00+01:00 text/html michelin-drei-sterne-koch-christian-juergens-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/koch-werner-koslowski-102.html Parmesan, asiatischer Duftreis - und dazu bayerische Schwammerl. Für Werner Koslowski kennt Genuss keine Grenzen. article 2015-04-02T14:23:00+02:00 text/html koch-werner-koslowski-102 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/deborah-ferrini-kreitmair-kochkurs-kochschule-italienische-koechin-100.html Deborah Ferrini Kreitmairs Wege führten Sie nach dem Sprachstudium an die Kochschule "Cuoco professionale" in Rom. 2014 gründete sie ihre eigene Kochschule und lebt ihre Passion in der "Sprachkulturküche" in Eching. article 2019-07-11T11:59:00+02:00 text/html deborah-ferrini-kreitmair-kochkurs-kochschule-italienische-koechin-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/wolfgang-link-koch-100.html Seine Liebe zu Lebensmitteln und deren Verarbeitung hat Wolfgang Link schon während seiner Schulzeit für sich entdeckt. Danach war die Ausbildung zum Koch eine selbstverständliche Konsequenz. article 2018-10-02T10:29:00+02:00 text/html wolfgang-link-koch-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/konditor-konditorin-carola-deichl-100.html Ursprünglich hat Carola Deichl Fotodesign studiert. Doch einmal mit der Patisserie in Berührung gekommen, hat sie das Kuchenbacken nicht mehr losgelassen. Mittlerweile hat sich ihr Hobby zur Leidenschaft entwickelt. article 2017-04-04T15:47:00+02:00 text/html konditor-konditorin-carola-deichl-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/konditor-martina-harrecker102.html Sie ist die Jüngste im "Wir in Bayern"-Backteam - Konditormeisterin Martina Harrecker. Schon als junges Mädchen hat die Traunsteinerin Mama und Oma beim Backen zugeschaut und später ihre Faszination zum Beruf gemacht. article 2011-11-24T12:42:00+01:00 text/html konditor-martina-harrecker102 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/konditorin-melanie-michel-100.html Sie ist stolz auf eine 100-jährige Familientradition zurückblicken zu können: Konditormeisterin Melanie Michel führt in 4. Generation das renommierte Caféhaus Michel in Würzburg - mittlerweile seit 12 Jahren. article 2014-01-22T16:31:00+01:00 text/html konditorin-melanie-michel-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/konditor-martin-roessler106.html Schon als Kind schnupperte der Franke Martin Rößler gern Backstubenluft. Heute ist er selbst Chef einer renommierten Konditorei in Nürnberg. article 2011-11-24T13:01:00+01:00 text/html konditor-martin-roessler106 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/konditor-josef-schwalber104.html Als Sohn einer Bäckerfamilie hat ihn die Backkunst von klein auf fasziniert. Josef Schwalber entschied sich für die Feinbäckerei: Kuchen und Torten vom Feinsten sind seine Welt, und Schokolade ist für ihn der Stoff, aus dem die Träume sind. article 2011-11-30T16:21:00+01:00 text/html konditor-josef-schwalber104 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/mediathek/video/sendungen/wir-in-bayern/biskuitboden-ohne-blasen100.html Wie bäckt ein Biskuitboden gleichmäßig, ohne Blasen und Beulen zu schlagen? Martin Rößler hat einen Tipp für alle Hobbybäcker. video 2015-06-11T12:11:00+02:00 text/html biskuitboden-ohne-blasen100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/mediathek/video/sendungen/wir-in-bayern/rezepte-mueslitorte-mango-pueree-melanie-michel-100.html "Melanie Michel macht Müslitorte" mit Chia-Samen-Pudding, Kokosmilch und fruchtigem Mangopüree auf Müsliboden. Ein wirklich außergewöhnliches Rezept, für das mal wieder gilt: "Melanie macht's möglich!" video 2018-03-20T16:15:00+01:00 text/html rezepte-mueslitorte-mango-pueree-melanie-michel-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/mediathek/video/sendungen/wir-in-bayern/tipps-tricks-rhabarberkuchen-einfrieren-100.html Kann man Rhabarberkuchen einfrieren? Martin Rößler hat einen Tipp parat, wie Sie über die Saison hinaus Rhabarberkuchen genießen können. video 2016-05-24T14:33:00+02:00 text/html tipps-tricks-rhabarberkuchen-einfrieren-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/mediathek/video/sendungen/wir-in-bayern/leopardenkuchen-anleitung-100.html Ein Kuchen mit Animal Print: So kommen die Leopardenflecken in den Hefeteig. video 2016-03-04T14:57:00+01:00 text/html leopardenkuchen-anleitung-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all https://www.br.de/mediathek/video/sendungen/wir-in-bayern/rhabarber-creme-kuchen-anleitung-100.html Ein Muss in der Rhabarberzeit: Rhabarber-Creme-Kuchen à la Sepp Schwalber. video 2016-04-15T12:00:00+02:00 text/html rhabarber-creme-kuchen-anleitung-100 BR.de de Bayerischer Rundfunk /fernsehen/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte all