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Kochtipp Das Grün von Gemüse bringt Geschmack ins Essen

Machen Sie das Grün bei Karotten, Kohlrabi oder Radieschen auch immer gleich ab, damit das Gemüse knackig bleibt? Unser Tipp: Werfen Sie das Grün nicht gleich weg, denn es bringt in folgenden Gerichten richtig viel Geschmack!

Stand: 16.07.2020 | Archiv

Ein Bund Gartenkarotten mit Grün auf Holzuntergrund | Bild: mauritius images / foodcollection / Fotografin: Nicola Corbishley

Alles ist wertvoll! Das Grün von folgenden Gemüsesorten kann für folgende Gerichte verwendet werden:

Karottengrün: eignet sich für Gemüsebrühen und Kräutersoßen

Kohlrabiblätter: ergeben ein intensives Pesto

Radieschenblätter: schmecken in Salaten


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