BR Fernsehen - Wir in Bayern


27

Wein Korkt der Wein? So schmecken Sie es heraus!

Viele Weine polarisieren und schmecken ungewohnt. Da ist es nicht immer leicht zu erkennen, ob ein Wein korkt. Sommelière und Weinexpertin Conny Ganß verrät einen Trick, wie Sie das einfach rausschmecken können.

Published at: 4-2-2022 | Archiv

Rotwein wird in ein Glas eingeschenkt | Bild: BR / dpa-Bildfunk / Finn Winkler

Sommelière und Weinexpertin Conny Ganß

"Korkt ein Wein, dann hat er einen muffigen Geruch nach modrigem Holz, Schimmel oder nassem Zeitungspapier. Das kann leider auch bei Weinen mit einem Schraubverschluss oder Kunststoffkorken vorkommen."

Mein Trick: So finden Sie heraus, ob Ihr Wein korkt

"Wenn Sie sich nicht ganz sicher sind, ob der Wein einen "Kork-Geschmack" hat, geben Sie einfach eine kleine Menge Leitungswasser (nicht zu kalt und nicht zu warm) mit ins Weinglas. Verstärkt sich der unerwünschte, muffige Geruch, hat der Wein einen Fehler, der auch nicht durch mehr Luft verschwinden wird. Geben Sie die Flasche mit Korken darauf beim Händler zurück."


27