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Wir in Bayern | Rezept Fisch-Saltimbocca mit Pak-Choi-Gemüse und Süßkartoffel-Gratin
Published at: 2-8-2024
Alfred Fahr erfindet Saltimbocca mit zweierlei Fisch neu. Dazu verwendet er Zanderfilet, Salbei und - anstatt Schinken - gebeizte Lachsforelle. Überraschungseffekt auch bei den Beilagen: Pak Choi-Gemüse und Gratin aus Süßkartoffeln.
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