BR Fernsehen - Unter unserem Himmel


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Rezept von Andrea Lipp Käse-Schnitzel

Andrea Lipp von der Hofkäserei Lipp hat unserem Autor noch ein Rezept verraten. Mal etwas anderes als "Kässpatzn".

Stand: 22.03.2013 | Archiv

Käseschnitzel mit gemischten Salat | Bild: Andrea Lipp, Hofkäserei Lipp

Zutaten für 2 Personen:

400 g Bergkäse mild oder würzig (je nach eigenem Geschmack)

Mehl
Eier
Semmelbrösel

Zubereitung:

Käse in 1 cm dicke und ca. 5-7 cm lange Scheiben schneiden. Die Käsestücke wie ein Schnitzel panieren. In Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Semmelbrösel wenden. Am besten den Käse noch ein zweites Mal in Ei und Semmelbrösel wenden und gut andrücken. In Fett goldgelb ausbacken.

Dazu passt ein gemischter Salat, Preiselbeeren und Brot.

Guten Appetit!


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