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Verzicht auf tierischen Dünger Bio-veganer Landwirt setzt auf Kleegras

Ein Beitrag von: Helene Köck

Stand: 09.05.2025

Ernst Rietzler gelingt es, Kartoffeln und Getreide ganz ohne synthetischen oder tierischen Dünger anzubauen. Unverzichtbar für ihn: Kleegras als Nährstofflieferant. Aber der bio-vegane Landbau hat Grenzen.

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