Schuhbecks: Der Sternekoch | BR Fernsehen | Fernsehen

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zum Video Sendung verpasst? Schuhbecks kulinarische Geschichten | 14.10.2018 Carpaccio, Königsberger Klopse und ein herrlicher Kaiserschmarrn

„Rindvieh als Rohkost“, so beschreibt der Münchner Sternekoch Alfons Schuhbeck eine der berühmtesten Speisen der kulinarischen Geschichte: Das Carpaccio, das in Harrys Bar in Venedig erfunden wurde. Die weiteren Gerichte in dieser Folge sind seine Königsberger Klopse und sein karamellisierter Kaiserschmarrn. Sehen Sie hier die vergangene Sendung in der Mediathek. [mehr - zum Video: Sendung verpasst? Schuhbecks kulinarische Geschichten | 14.10.2018 - Carpaccio, Königsberger Klopse und ein herrlicher Kaiserschmarrn ]

Vorschau

Morgen | 17:15 Uhr BR Fernsehen zur Sendung Nächste Sendung Sauerbraten und Currywurst mit Pommes

Die absolute Lieblingswurst der Deutschen ist die Currywurst. Doch wer hat sie erfunden? Das verrät Alfons Schuhbeck in seinen kulinarischen Geschichten. Außerdem widmet der Sternekoch in dieser Folge seinen Sauerbraten dem Ex-Bayern-Trainer Jupp Heynckes und das Dessert "Pfirsich Melba" einer einstmals berühmten Opernsängerin. [mehr - Programmkalender | zur Sendung: Nächste Sendung - Sauerbraten und Currywurst mit Pommes ]

Tipp

Morgen | 17:15 Uhr BR Fernsehen zur Bildergalerie Foodgalerie Ein kulinarischer Vorgeschmack

Wollen Sie wissen, welche Gerichte Alfons Schuhbeck für Sie in den nächsten Wochen kochen wird? Dann werfen Sie hier einen Blick auf die Foodgalerie. [mehr - zur Bildergalerie: Foodgalerie - Ein kulinarischer Vorgeschmack ]