Schokolade hilft nicht nur gegen Stress und Liebeskummer, sondern versüßt auch die Adventszeit. Und bei Schuhbecks Leckereien kann garantiert keiner widerstehen!
Die Gerichte in dieser Folge: rosa gebratene Barbarie Ente mit Glühwein-Schokoladen-Soße, Schokoladenmousse mit Birnen, Schokoladen-Orangen-Kuchen. Sehen Sie hier die Sendung in der Mediathek.
[mehr - zum Video: Sendung verpasst? "Schuhbecks Feinschmeckerei" | 08.12.2019 - Schokolade macht happy! ]
Gegensätze ziehen sich an - auch in der Küche! Und so serviert Alfons Schuhbeck wunderbar raffinierte Speisen für die Weihnachtszeit - mal süß - und mal herzhaft. Die Gerichte in dieser Folge: Gewürzkipferl, gebackene Maultaschen auf Rahmkraut, Chili con "Charme" mit Limetten-Orangen-Dill-Joghurt.
[mehr - Programmkalender | zur Sendung: Nächste Folge - Das Motto: "herzhaft & süß" ]
Selbst in der herzhaften Küche ist Schokolade ein toller Begleiter! Das beweist der Münchner Sternekoch Alfons Schuhbeck mit Bravour und serviert eine knusprige Barbarie Entenbrust in einer fantastischen Schokoladen-Glühwein-Soße. Mit diesem Top-Gericht für die Adventszeit kann man wunderbar festlich speisen - und gleichzeitig etwas ganz Besonderes genießen.
[mehr - Rezepte | zum Artikel: Rezept vom 8. Dezember - Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust mit Glühwein-Schoko-Sauce ]
Schokolade macht glücklich! Jede Menge essbares Glück gibt es vom Münchner Sternekoch auch beim Dessert: Schuhbecks saftiger Weihnachtskuchen mit Schokolade, Vanille, Rum und Orangenmarmelade schmeckt nicht nur himmlisch, sondern ist auch ein wunderbares Mitbringsel für Freunde und Bekannte!
[mehr - Rezepte | zum Artikel: Rezept vom 8. Dezember - Schokoladen-Orangen-Kuchen ]
Bei welcher Temperatur schmeckt Käse am besten? Wie kocht man Linsen richtig? Wie wird Creme Brûlée richtig cremig? Für Sie öffnet Alfons Schuhbeck seinen Vorratsschrank an tollen Tipps - und beantwortet Ihre Fragen.
[mehr - zu den Meldungen: Koch-Sprechstunde - Fragen an den Sternekoch ]
Als zuvorkommender Gastgeber kennt Alfons Schuhbeck natürlich die Lieblingsgerichte seiner Gäste: Für Monika Gruber gibt's zum Beispiel ihre heißgeliebten Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat. Als Dankeschön serviert sie herrliche kabarettistische "Gustostückerl". Sehen Sie hier die Sendung in der Mediathek.
[mehr - zum Video: Schuhbecks Küchenkabarett | 27.10.2019 - Zu Gast: Monika Gruber (Folge 3/6) ]
Die besten Gespräche finden bekanntlich in der Küche statt. Deshalb hat sich Sternekoch Alfons Schuhbeck wieder den ein oder anderen Künstler in sein kleines Küchen-Reich eingeladen. Weil es ihr letztes Jahr so gut gefallen hat, ist Bayerns beliebteste Kabarettistin Monika Gruber auch diesmal gleich in vier Folgen mit von der Partie. In der ersten Folge kochen die beiden Stars gemeinsam gebratenen Zander auf Linsen und Böfflamott mit Brezenknödel. Sehen Sie hier die Sendung in der Mediathek. [
[mehr - zum Video: Schuhbecks "Küchenkabarett" | 13.10.2019 - Zu Gast: Monika Gruber (Folge 1/6) ]
Raffinierte Hausmannskost für Genießer und Leckerbissen vom Feinsten - das ist Schuhbecks "Feinschmeckerei"! Dazu erzählt der Sternekoch in dieser Folge amüsante und spannende Geschichten rund um die wichtigsten "Helfer" in der Küche - Salz & Pfeffer".
Weitere Gerichte: gesurte Schweinsbackerl auf Krautfleckerl. Als Getränk reicht Alfons Schuhbeck einen süffigen Tequila Sunrise. Sehen Sie hier die vergangene Sendung in der Mediathek.
[mehr - zum Video: Schuhbecks "Feinschmeckerei" | 08.09.2019 - Gut gewürzt mit Salz und Pfeffer: Pfeffersteak mit Salz-Kräuter-Kartoffeln ]
