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Der Sternekoch

Rückblick

Sternekoch Alfons Schuhbeck. | Bild: BR/Foto Sessner 01.05. | 22:00 Uhr BR Fernsehen zur Sendung Sendung verpasst? Zum 70. Geburtstag von Alfons Schuhbeck | 01. Mai 2019 "Schuhbeck, Show & Schweinsbraten"

Ein Best of aus 20 Jahren "Schuhbecks". Von der Kochschule zum Küchenkabarett. Von Thomas Gottschalk bis hin zu Monika Gruber. Von Bayern über das Mittelmeer und um die ganze Welt – so vielseitig wie der bayerische Sternekoch Alfons Schuhbeck ist kaum einer in der Küche. Dabei hat er sich große Verdienste um die bayerische Kochkunst erworben. Sehen Sie hier die vergangene Sendung in der Mediathek. [mehr]

Vorschau

Spanferkel "Paganini'" mit Kraut-Kartoffel-Gröstel | Bild: BR / Endriß 23.06. | 17:15 Uhr BR Fernsehen zur Sendung Schuhbecks Bayerisch al dente - ab 23. Juni

Die bayerische Küche und die italienische Küche - beide für sich sind Highlights für den Gaumen. In 10 Folgen findet der Sternekoch Alfons Schuhbeck immer wieder neue Möglichkeiten, diese raffiniert zu kombinieren und zu ergänzen. In der ersten Folge - am 23. Juni - serviert er einen Obazda mit Grissini und Radieserlsalat, Spanferkel mit Kraut-Kartoffel-Gröstel sowie ein prickelndes "Weißbieramisu". [mehr]

Alle Rezepte

Kümmelbraten mit Krautfleckerl und Semmelknödel | Bild: BR / Endriß <!-- --> Zum Nachkochen Schuhbecks Rezepte von A - Z im Überblick

Haben Sie ein Rezept verpasst? Oder brauchen Sie eine Anregung für Ihr nächstes Gericht? Hier können Sie die vergangenen Schuhbecks-Rezepte nachlesen. [mehr]

Vergangene Sendungen

Monika Gruber mit Alfons Schuhbeck am 18. November | Bild: BR / Sessner zum Video Schuhbecks Küchenkabarett | 18.11.2018 Zu Gast: Monika Gruber

Für seinen neuen Küchentalk hat sich Alfons Schuhbeck die bayerische Crème de la Crème des Kabaretts eingeladen. Zum Auftakt schaut gleich einmal Monika Gruber vorbei, mit der Alfons auch privat befreundet ist. [mehr]

Sebastian Reich mit Amanda und Alfons Schuhbeck | Bild: BR / Sessner zum Video Schuhbecks Küchenkabarett | 25.11.2018 Zu Gast: Sebastian Reich und "Amanda"

Tierischer Besuch bei Alfons Schuhbeck: Nilpferd-Dame "Amanda" ist mit ihrem Kumpel, dem Comedian Sebastian Reich zu Gast. Bei den Rumtörtchen des gelernten Konditors gerät Alfons ins Schwärmen und "Amanda" schweigt voller Entzücken. [mehr]

Luise Kinseher mit Alfons Schuhbeck | Bild: BR / Sessner zum Video Schuhbecks Küchenkabarett | 02.12.2018 Zu Gast: Luise Kinseher

In der Küche finden bekanntlich die besten Gespräche statt. Ganz klar, dass die ehemalige "Mama Bavaria" Luise Kinseher bei Alfons die ein oder andere spannende Anekdote vom Starkbieranstich erzählt. [mehr]

Alfons Schuhbeck mit Helmus Schleich | Bild: BR / Sessner zum Video Schuhbecks Küchenkabarett | 09.12.2018 Zu Gast: Helmut Schleich

Dieser Mann hat Biss - nicht nur auf der Bühne, sondern auch in der Küche! Denn der scharfzüngige Helmut Schleich ist Feinschmecker und Hobbykoch zugleich. So zaubert er mit Alfons mühelos eine feine Barbarieente auf den Tisch. [mehr]

Christine Eixenberger | Bild: BR / Sessner zum Video Schuhbecks Küchenkabarett | 16.12.2018 Zu Gast: Christine Eixenberger

Zu Gast bei Alfons Schuhbeck ist diesmal die gelernte Grundschullehrerin und Kabarettistin Christine Eixenberger. Die junge Schlierseerin hat amüsante Geschichten aus ihrer Referendarzeit mitgebracht. [mehr]

Günter Grünwald mit Alfons Schuhbeck | Bild: BR / Sessner zum Video Schuhbecks Küchenkabarett | 23.12.2018 Zu Gast: Günter Grünwald

Diesmal taucht der berühmte "Küchengott" Joe Waschl auf - das kulinarische Alter Ego von Günter Grünwald. Gemeinsam mit Alfons Schuhbeck präsentiert der Kabarettist einen echten Augen- und Gaumenschmaus: Schweinebraten in der Salzkruste. [mehr]