In der letzten Folge dieser Staffel tischt Alfons Schuhbeck ein Wiener Schnitzel, ein gebackenes Schweinefilet im Käsemantel, einen Karpfen in Bierteig, ein Backhendl in Joghurtmarinade sowie einen gebackenen Camembert auf. Sehen Sie hier die vergangene Sendung in der Mediathek. In der nächsten Folge am 1. Mai gibt es eine Hommage zu Alfons Schuhbecks 70. Geburtstag ...
[mehr - zum Video: Letzte Sendung verpasst? Schuhbecks bayerische Kochschule | 17. März - Alles rund ums "Panieren" ]
Ein Best of aus 20 Jahren "Schuhbecks". Von der Kochschule zum Küchenkabarett. Von Thomas Gottschalk bis hin zu Monika Gruber. Von Bayern über das Mittelmeer und um die ganze Welt – so vielseitig wie der bayerische Sternekoch Alfons Schuhbeck ist kaum einer in der Küche. Dabei hat er sich große Verdienste um die bayerische Kochkunst erworben. Sein Credo von der regionalen und saisonalen Küche ist heute schon fast Gesetz.
[mehr - Programmkalender | zur Sendung: ZUM 70. GEBURTSTAG VON ALFONS SCHUHBECK - Schuhbeck, Show & Schweinsbraten ]
Eine Fastenspeise ist das Wiener Schnitzel wahrlich nicht, dafür ein sehr beliebter Gaumenschmaus! Außen knusprig - innen zart und saftig - der Münchner Sternekoch verrät, worauf man beim Panieren und Braten achten muss, damit so ein herrliches Wiener Schnitzel auch zuhause gelingt!
[mehr - Rezepte | zum Artikel: Rezept vom 17. März - Wiener Schnitzel ]
