BR Fernsehen - Liebe geht durch den Magen


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Rezept zur Sendung Claudias "Balkan trifft Bayern"

Hier finden Sie das Rezept zu Claudias Gericht: "Balkan trifft Bayern" - Gefüllte Paprika.

Stand: 07.05.2019

Claudias Gericht: Balkan trifft Bayern | Bild: BR/Constantin Entertainment

Zutaten

  • 3 rote Paprika, mittelgroß
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 2 Eier
  • Petersilie
  • 2 EL Paniermehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver (zum Würzen)
  • Passierte Tomaten

Zubereitung

1. Die Paprika waschen, den Deckel gerade abschneiden und aushöhlen.

2. Die Zwiebel würfeln.

3. Hackfleisch mit Zwiebeln, Paniermehl, Petersilie und Eiern vermengen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

4. Einen Topf mit etwas Öl erhitzen.

5. Die Paprika mit der Masse füllen und in den Topf stellen. Ca. 5 Minuten anbraten.

6. Die passierten Tomaten mit etwas Gemüsebrühe dazugeben und abschmecken.

7. Das Ganze im Topf leicht köcheln lassen, bis das Fleisch durch ist.

8. Reis zubereiten und dazu servieren.


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