BR Fernsehen - Landfrauenküche


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Rezept Irmi Miller Riaser Kiachle

Stand: 24.07.2015

Zutaten

  • 1 kg Mehl (hell) 
  • 2 Würfel Hefe 
  • 60 g Zucker 
  • 1 TL Salz
  • 1 Päckchen Backpulver 
  • 6 Eier
  • 100 g Butter 
  • 1/8 l Sahne 
  • 1/8 l Milch 
  • Öl zum Abschlagen des Teiges 
  • Fett zum Ausbacken

Hefewürfel auflösen und den Zucker hinzugeben. Weitere Zutaten beimischen.

Hefeteig gut abschlagen und anschließend 30 gleich große Kugeln formen. Diese gut abgedeckt etwa 40 Minuten gehen lassen.

Danach werden gleichmäßige Küchle ausgezogen und im 180 Grad heißen Fett von beiden Seiten goldgelb ausgebacken.

Mit Puderzucker bestreuen – und genießen!


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